南北结合好味道——腊肉酱拌面

发布时间:2012-02-20    分类标签:面条的做法 农家御品 腊肉酱拌面 舌尖上的主食 
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    腊肉是湖南这边冬日特色食品,而酱拌面一般是北方主食,冬天在家,闲得无聊所以在家来个创新。南北大结合,做了个腊肉酱拌面。味道还不错哦。我用的是农家御品兰州拉面做的酱拌面,彻底的颠覆。。。哈哈

食材主料:农家御品拉州拉面一把,瘦肉馅3两, 黄瓜丝适量,肥瘦混合肉馅3两, 油适量, 水适量 ,葱1根,黄豆酱4大勺

1、油大火烧热后,加入肥瘦混合肉馅,迅速翻炒,煸出油,肉变色。

2、保持大火,加入瘦肉馅,翻炒至肉变色。

3、加入切碎的葱花,改中火翻炒,炒出香味。

4、把酱(黄豆酱+郫县豆瓣酱)放小碗里。

5、调入适量水,把酱搅匀。

6、把调匀的酱汁倒入锅里。

7、烧开后,持续2-3分钟。 出锅

8、面条煮好后过凉水装盘。

 

9、撒些黄瓜丝,加勺肉酱,再来点儿蒜末,甭提多香了。


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