面食中的精品鲜肉玉米包子

发布时间:2014-05-26    分类标签:
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食材:中筋面粉250克、水135克、酵母3克、细砂糖15克、色拉油5克,猪肉末250克、胡萝卜、玉米粒、葱、姜、生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、水

步骤:

1.将所有面团材料混合,揉成面团。2小时发酵,揉面成三光即可

2.馅料的制作:把胡萝卜切碎,葱姜切末,加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水,顺时针搅拌均匀至肉馅上劲。

3.将面团按扁擀圆,取馅料包包子。

4.冷水上锅蒸,水开后中大火蒸约12分钟即可。

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