奶油哈斯面包的做法

发布时间:2015-10-06    分类标签:
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一、主要食材
 
农家御品面粉 淡奶油  牛奶  酵母  细砂糖  
 
盐  糖粉
 
 
二、制作步骤
 
1、材料集合下 我酵母直接加在牛奶里搅搅让融化
 
2、高粉下 盐 细砂糖搅拌均匀挖个坑倒下奶油
 
3、搅拌成面絮 再倒下牛奶拌好 【手工揉面党- -!】
 
就这样揉啊 摔啊 推 挤甩...到扩展即可
 
4、静置发酵2.5倍大 即可
 
5、发酵好后 拿出排气 分成6份 静置15分钟松弛
 
6、擀成椭圆形 双边小卷进
 
7、再对折进中,然后在对折收紧将封口密合
 
8、进行2次发酵 发酵好后 用刀片划3刀【我的小刀
 
钝划得难看 ,请无视哈】表面喷上少许水雾然后筛上糖粉
 
9、烤箱提前预热180度 上下火 中层 20分钟【根据自己
 
烤箱而定】
 
10、美味 下午茶点心 还是当早餐都是好选择 
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