南京鸭血粉丝汤的做法

发布时间:2015-08-28    分类标签:
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一、主要食材
 
 
鸭血  鸭胗   农家御品龙口粉丝   鸭肠   香菜
 
 
油豆腐   盐   姜蒜   花椒    辣椒油   芝麻油
 
 
 
味精   葱    胡椒粉   老鸭汤
 
 
 
二、制作步骤
 
 
1、食材,鸭血切块,卤鸭肠切段,卤鸭胗切片,蒜切
 
 
末,香菜切小段,粉丝用冷水浸泡
 
 
 
2、锅加水烧开下入油豆腐焯水,捞出切开待用
 
 
 
3、锅加水烧开加入姜片,花椒,下入鸭血焯烫,捞
 
出待用
 
 
4、锅加水烧开,下入粉丝烧开捞出
 
 
5、放入冷水中投凉,待用
 
 
6、锅加老鸭汤烧开,加盐,下入油豆腐煮至入味
 
 
7、在加入鸭血烧开,碗内加入葱花,胡椒粉,蒜
 
末,味精,辣椒油,芝麻油,将煮好的食材倒入
 
 
8、放上鸭肠,鸭胗,撒上香菜即成
 
 
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