香酥牛肉饼的做法

发布时间:2015-09-04    分类标签:
分享到:


一、主要食材
 
农家御品面粉  牛肉馅  洋葱  鸡蛋  花椒  胡椒粉  
 
姜片  淀粉   
 
 
二、制作食材
 
 
1、将温开水倒入面粉中
 
 
2、和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟
 
 
3、将花椒、姜片等大料放入碗中, 加入开水泡上三
 
十分钟再摊凉备用
 
4、面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段, 再
 
在每小段的表面上都涂抹一层油
 
 
5、放入盒中再加盖饧上20分钟
 
 
6、牛肉馅中加入鸡蛋、盐、少许淀粉和适量的花椒水,胡
 
椒粉,顺着一个方向搅拌
 
 
7、再加入洋葱末,顺着同一方向搅拌好备用
 
 
8、取少许面粉,烧开热油,将热油浇在面粉上,用筷子搅动
 
面粉,做成酥油面
 
9、将饧好的面团在沾有油的案板擀成一头大些的薄皮,长度可
 
以尽量长些,将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在面皮上,再撒
 
些盐和黑胡椒碎
 
 
10、将准备好的牛肉馅料放在大头的一边
 
 
11、先将大头边将牛肉馅料折叠包裹起来,包的时候还要尽量抻
 
扯,边抻边往左右、上下各个方向卷
 
12、这样层层包裹就将牛肉馅饼的饼胚就完成了
 
13、预热电饼铛,将上下双面刷层油
 
14、放入牛肉饼, 按下煎饼功能键
 
15、中间翻个面, 将双面煎至金黄即可
 
16、热腾腾, 香喷喷的饼子就出炉了
 
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

我来说两句(评论) 只有会员才能发表评论

用户名: 密码:  忘记密码?
深圳市泰东源实业有限公司 地址:深圳市宝安区福永街道龙祥北路龙翔山庄C20栋
Tai-Dong-Yuan Industry Co.,Ltd 电话:0755-27785392 27785393 传真:0755-27785396
版权所有 Copyright © 1997-2011 深圳市泰东源实业有限公司 [ www.nongjiayupin.com ] All Rights Reserved. Power by DedeCms
粤ICP备11097025-2号

面粉-面条-挂面-米粉-龙口粉丝-杂粮面