养生杂粮红豆窝头

发布时间:2014-03-12    分类标签:养生杂粮红豆窝头 
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       现在的人们越来越注重养生,特别是吃这块,越来越重视。米面粮食是我们的主食,我们也费尽心思

想使得我们的粮食搭配更加有营养。最近粗粮搭配渐渐走进了我们的生活中,我们原来吃单一粮食,营养

也单一。粗粮的搭配能更好的搭配饮食,也好消化。今天我就给大家介绍一款养生的杂粮红豆窝头。

材料:红小豆1.5杯、黄豆面1杯、小米面1杯、玉米面1杯、面粉1杯、纯黑糖30g、水适量、速效酵母粉1小勺

步骤:
1.  红小豆提前充分泡发;

2.  加适量清水入锅中煮熟

3.  . 好后加入黑糖,搅拌至融化;

4.  冷却至和体温差不多时, 分开红豆和煮红豆的汤水;

5.  在红豆中加入所有粉类;

6.  加入酵母粉

7.  拌匀;

8.  少量多次加入煮红豆的水,边加边拌匀。(我加了大概150ml)

9.  和成均匀的面团;

10.盖上保鲜膜,室温发酵至1.5倍到2倍大,手按感觉充满气泡;

11.将发酵过的面团拍扁排气;

12.双手蘸水,取适量面团,先拍成圆锥状;

13.再用一只手的大拇指掏出“窝窝”

14. “捏”好后排入笼屉,蒸锅上汽后上锅,大火蒸25到30分钟。

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