杂粮馒头

发布时间:2014-06-30    分类标签:杂粮馒头 
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今天小编给大家介绍的杂粮馒头主要是玉米、高粱、奶粉、饺子粉合理搭配的杂粮面食,多种面食搭配营养丰富。

食材:玉米面40克、高粱面40克、奶粉30克、饺子粉300克、水200克、酵母5克

步骤:

1.高粱面玉米面,白面及奶粉

2. 烧一壶热水,把高粱面和玉米面混合物做成烫面,备用,可以多加些水,烫透。

3.等烫面放至温热后加入白面中,加上酵母,再次添加凉水,各成面团。

4. 揉成表面光滑的面团。放在温暖的地方自然发酵,发好的面团

5.在案板上排气后分成小份,逐一团圆

6. 放在笼格上,我铺了芦苇叶,可以直接刷油。静置二十分钟让面团再次发起来,可以冷水上锅,水开后蒸20分钟,虚蒸3分钟后开锅。
 
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