如何给宝宝做健康美味的面食

发布时间:2012-08-25    分类标签:农家御品 面食 儿童面食 宝宝面食 舌尖上的主食 
分享到:

    面食是生活中必不可少的主食类食物之一,下面我们这堂课就告诉大家应该怎么给宝宝吃面食。

  面食什么时候给宝宝添加?

  面食实际上是淀粉类食物,尤其是发面做的食物更容易消化,8个月可以吃些熟烂的细软面条

  面食有哪些营养?

  面粉中有淀粉、氨基酸、少许脂肪类、膳食纤维、维生素、矿物质,其中淀粉是人体能量糖类的主要来源。

  天天吃面食是不是也不好?

  我们提倡饮食均衡,面食与稻谷类杂粮间断交替地吃更为理想,因为面食中赖氨酸(人体必需的八种氨基酸之一)少,而稻米及豆类中含有赖氨酸的量高,可以起到氨基酸互补的效果,随着宝宝年龄的增长,能吃的谷类越来越多,能摄取的营养就会越来越多。

  给宝宝吃面食要遵循什么样的顺序?

  由于面食总体上比较容易消化吸收,制作方法多样,北方人一般多给宝宝最先添加面食,当然也不排斥先加米粉,比如目前一些婴儿吃的米粉就是大米制成的。最初给宝宝添加的面食以绵软、易消化为原则,如细烂的面条或熟得很烂的粥,逐渐过度到发面馒头、发糕、薄皮大馅的饺子、馄钝、软米饭等等。

  要想让面的营养发挥到极致,什么样的烹制方式比较好?

  给宝宝添加辅食时选择烹制方法应考虑宝宝的月龄和易消化吸收为原则,蒸食的方法不管从营养、防止营养流失、口感、宝宝接受程度上蒸食都是最好的,其次是煮的方法,给小宝吃烙饼、馅饼虽然味道比较好,但是不易消化、不易嚼烂和吞咽,且营养也容易流失一部分。

  给宝宝吃面食选哪种面粉比较好?

  以标准粉最为理想,它保留小麦中的营养成分比较多,如:食物粗纤维、维生素、矿物质等,面粉越白、加工越细,营养损失越多。

  怎么发面更好?

  目前多采用酵母发酵法发面,其优点是可以使面粉的面团松软好吃,大大地增加了面粉中的营养价值,而酵母本身也含有多种酶类、维生素和矿物质,有利于食物的消化吸收。酵母的使用量为每100克面粉中加入酵母1.5~2克 ,即1.5%-2.0%的浓度效果最佳。具体方法:取一定量的面粉,按比例加入酵母,温水和面、揉匀, 静置一个小时,待面团膨胀到原体积的2倍时,再揉成小面团,按要求做成不同的造型上锅蒸熟即可。

顶一下
(1)
100%
踩一下
(0)
0%

我来说两句(评论) 只有会员才能发表评论

用户名: 密码:  忘记密码?
深圳市泰东源实业有限公司 地址:深圳市宝安区福永街道龙祥北路龙翔山庄C20栋
Tai-Dong-Yuan Industry Co.,Ltd 电话:0755-27785392 27785393 传真:0755-27785396
版权所有 Copyright © 1997-2011 深圳市泰东源实业有限公司 [ www.nongjiayupin.com ] All Rights Reserved. Power by DedeCms
粤ICP备11097025-2号

面粉-面条-挂面-米粉-龙口粉丝-杂粮面