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吃面旺季,面粉齐涨价,只因“冬高夏低”

发布时间:2012-02-07    分类标签:面条 农家御品 面粉价格 
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  面粉一直以来呈现的是“冬高夏低”走势,然后至春节期间价格达到最高峰。与面粉有关的如面条等面食产品也有相应的价格走势。但第二年春天就是冬小麦的收获季节,农家御品的负责人就说,面粉价格不会有很大浮动。

  粮油批发市场相关负责人说,每年9月至来年2月,都是面粉销售的旺季,一来天气转凉,面粉更加容易储存;二来,这几个月包含了中秋、国庆、元旦、春节等,人们聚餐消费的频率增加,也使得各大餐厅到了集中备货的时候,所以对面粉的需求也随之加大。由于北方人较偏爱面食,再加上下半年吃面的节气增多,面粉销量相较于上半年有一定幅度的增长。

  根据业内历史数据发现,面粉价格一直呈现“冬高夏低”走势,去年9月面粉大宗批发价为1.44元/斤,到11月15日,就上涨至1.47元/斤,价格最高峰的时候,就是春节期间,差不多在1.56元/斤。对于后期面粉价格的走势,农家御品的负责人就说今冬面粉不会像去年上涨那么厉害。只要是过了春节,面粉价格就会缓慢回落,在四五月份就能恢复到1.4元/斤左右的低价区间。

  “去年由于北方大旱,导致小麦价格有所上涨,从去年6月份新小麦上市后市场表现来看,主产区小麦市场价格涨幅有限。”该负责人说,即使后期面粉价格仍有小幅上涨的空间,但是上涨幅度不会很大。

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