粉丝包子的做法

发布时间:2012-12-20    分类标签:食材 做法 面粉 粉丝 包子 250g 170g 325g 肉馅 配料 酵母 主料 
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材料:

   主料:面粉、水、肉馅

   配料:酵母、白糖、粉丝、卷心菜、盐、老抽、葱花


做法:

   1、面团材料,面粉,水和酵母称量好,放入面包机中。

   2、肉馅的材料鲜肉糜,粉丝和卷心菜准备好。

   3、在面包机工作的时候,将肉馅拌好。拌肉馅的方法是,鲜肉糜搅拌起劲,然后将切碎的卷心菜和煮熟切碎的粉丝加入肉糜中搅拌均匀即可。

   4、肉馅做好后,将面团从面包机中取出揉出气体。

   5、将面团揉搓成条下成剂子擀成圆的薄片儿。

   6、将一份肉馅放在一块面皮上。

   7、两手配合,用面皮包上肉馅,做成包子生胚。

   8、蒸隔中垫上玉米叶子,将包子生胚放上,醒发15到20分钟。

   9、醒发好的包子,冷水上锅,水开后,蒸10分钟,光火,焖5到10分钟就可以开盖食用了。


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